Snelle Erwtensoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Schil de wortel, knolselderij en aardappels en snijd alles in kleine blokjes. Was de preien en snijd ze in fijne ringen. Hak de selderie grof. Bereiding Verhit een kneepje vloeibare margarine in een pan, wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de groenten aan. Voeg 1 liter water, worst en de bladselderij toe en kook ca. 15 minuten tot de groenten gaar zijn. Voeg de erwten toe en kook nog ca. 5 minuten. Snijd de worst in plakken. Doe de katenspekblokjes en de worst terug in de pan. Warm de soep nog ca. 10 minuten door. Breng de soep op smaak met zout en peper of een bouillonblokje.
- 1 Winterwortel
- 100 Gr Knolselderij
- 2 Aardappels
- 2 Preien
- Grote Bos Bladselderie
- Vloeibare Margarine
- Rookworst
- 500 Gr Diepvrieserwten
- 100 Gr Zeeuws Spek In Blokjes
- Zout, Peper Of Bouillonblokje
- Brood En Eventueel Katenspek In Plakjes