Tapenade
Aantal personen: 4 » Keuken: Spaans » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Stamp de olijven fijn in de vijzel. (mixen mag natuurlijk ook) Voeg de ansjovissen toe en ga door met het fijnstampen, ook de kappertjes ondergaan hetzelfde lot. Meng er tenslotte de olijfolie en de cognac onder tot een gladde pasta. Laat stukjes stokbrood even krokant worden onder de grill, besmeer ze met de "tapenade"
- 100 Gr Groen Olijven, Ontpit
- 4 Ansjovisfilets
- 1 El Kappertjes
- Scheutje Olijfolie
- Scheutje Cognac