Tempura Van Mini-primeurgroenten
Aantal personen: 4 » Keuken: Thais » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Giet de Solo frituur olie in een kookpan met dikke bodem en verwarm tot op 170°C. Klop het eigeel met een vork snel los in het ijswater. Voeg de bloem in één keer toe en meng snel met een vork. Hoe meer klonters, hoe beter! Dompel de asperges in het deeg en bak ze 3 minuten in de olie. Doe niet te veel groenten tegelijk in de olie om de temperatuur niet te veel te laten zakken. Hou de gebakken groenten warm. Ga verder tot de ingrediënten op zijn. Dien de tempura onmiddellijk op met de sojasaus.
- 1 Liter Solo Frituur OLIE
- 16 Miniwortels
- 16 Groene Asperge Kopjes
- 16 Minimaïskolven
- 8 Lente Uitjes
- 225 Ml Ijswater
- 115 Gr Witte Bloem Gezeefd
- 1 Eierdooier
- 5 Cl Sojasaus