Zoetzure Saus [bij Vlees & Rijstgerechten]

Aantal personen: 4 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Anders

Meng het ananassap, tomatenpuree, ketchup, azijn, limoensap, suiker en sojasaus flink door elkaar. Verhit wat olie in een ruime pan of wok en stoof hierin de knoflook, ananasstukjes en paprika aan. Schenk de saus erbij en laat 10 minuten zacht meekoken. Breng op smaak met sambal en sherry en laat eventueel wat indikken met sausdikker.

• 2 Dl Ananassap, Vruchtvlees Opzij Houden
• Halve Groene Of Rode Paprika, In Fijne Reepjes
• 2 El Tomatenpuree
• 1 El Tomatenketchup
• 2 El Ciderazijn
• 1 El Limoensap
• 3 El Fijne Kristalsuiker
• 2 El Sojasaus
• Olie
• Knoflookteentje, Fijngehakt
• Tl Sambal
• Scheutje Droge Sherry

• Warme geitenkaas met portrozijnen
• Sorbet van framboos met bladerdeegtaartje
• Rundvlees met groene asperges
• Balsamico-sjalotjes pickle
• Papaja-garnalensalade
• Flensjes met warme dadelsaus