Gestoofde Prei
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
20 minuten 1.Snijd de donkergroene uiteinden van de prei. Halveer ze over de lengte en was ze. Snijd ze in halve ringen van 1 cm, laat uitlekken. 2.Verhit de boter in een pan. Bak het mosterdzaad en de komijn tot ze hun geur afgeven, voeg de prei toe. Schep om en laat de prei afgedekt ca. 10 min zachtjes stoven. 3.Rasp 1 tl fijn van de citroenschil, pers 1/2 citroen uit. Klop een dressing van de olie, mosterd, 2 el citroensap, de schil en zout en peper. 4.Schep de dressing door de prei. Schep de tomaat erover.
- 750 Gr Prei
- 25 Gr Boter
- 1 El Mosterdzaad
- Halve Tl Djinten
- 1 Schoongeboende Citroen
- 4 El Olijfolie
- 1 El Grove, Zaanse Mosterd
- 2 Trostomaten , In Blokjes, Zonder Zaadlijsten