Koninginneworteltjes Met Mihoen En Kokos
Aantal personen: 4 » Keuken: Oosters » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Roerbakken
Bereidingwijze
Kook de mihoen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af, spoel ze na met koud water en laat ze goed uitlekken. Schrap de worteltjes en snijd ze in schuine plakjes of smalle reepjes. Laat een grote wok goed heet worden. Voeg een scheutje wokolie toe en wok hierin de wortel 5 minuten. Voeg de kruidenpasta en de koenjit toe en wok nog eens 1 minuut. Meng dan de kokosmelk, de seroendeng en de mihoen erdoor en laat het gerecht nog een paar minuten bakken en door en door warm worden. Hak ondertussen de bladselderij (het blad en de takjes) fijn. Schep de gewokte worteltjes met mihoen in diepe borden of kommen en strooi de fijngehakte bladselderij erover.
- 1 Pak Conimex Mihoen
- 1 Kg Worteltjes
- Conimex Wok Olie
- 2 Bakjes Conimex Kruidenpasta Rode Curry
- Halve El Conimex Koenjit
- 2 Pakjes Conimex Romige Kokosmelk
- 1 Potje Conimex Seroendeng
- 25 Gr Bladselderij