Paprika Cappuccino
Aantal personen: 4 » Keuken: Fusion » Geplaatst door: Kaatje Vakkert » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Je haalt de paprika's uit de pot en je spoelt deze goed af, zodat het zure er vanaf is. Je snijdt de paprika's in grote stukken, dit doe je ook met de ui. Je zet een pan op het vuur en je doet hier wat olie in. Zodra de olie warm is fruit je de paprika's en de uien. Vervolgens blus je alles met een beetje Martini af. Je doet de kruiden erbij en vervolgens doe je er wat water bij, ongeveer 500 ml en een bouillonblokje. Je laat alles lekker pruttelen en vervolgens maak je alles met een staafmixer fijn. Wel goed proeven tussendoor. De soep moet niet de dun te zijn. Je schenkt alles in kopjes of kleine soepkommetjes en tussendoor maak je van de melk schuim. Op ieder kopje doe je wat schuim en zo heb je een heerlijke paprika cappucino!
- 1 Pot Geroosterde Paprika's
- 1 Grote Ui
- 1 El Italiaanse Kruiden
- Een Scheutje Martini
- 1 Bekertje Creme Fraiche
- Een Scheutje Melk
- Boullionblokje
- Olie
- 500 Ml Water