Paprika Jam Met Saffraan
Aantal personen: 8 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Willem Kleijn Kamphuijs » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Ontvel 1 kilo paprika, snijd ze in stukjes en doe ze samen met 250 gram suiker, wat saffraan en wat peper in een pan. Voeg het sap van 1 citroen en de zeste (dunne reepjes van de schil zonder het wit) er aan toe.Laat dit mengsel 30 minuten zachtjes pruttelen. De paprika's uit laten lekken en het sap laten inkoken tot siroop. Alle ingrediënten samen voegen en in schone potten schenken. Minimaal 1 week bewaren voor gebruik.
- 1 Kg Paprika
- 250 Gr Suiker
- Saffraan
- Peper