Pesto [klassieker Bij Pasta's]

Aantal personen: 4 » Keuken: Italiaans » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders

Pesto [klassieker Bij Pasta's] Bereidingwijze

Rooster eerst de pijnboompitten in een droge pan zonder vetstof. Scheur de blaadjes basilicum en doe ze samen met de pijnboompitten, het grof zout en de knoflook in de vijzel. Stamp het geheel fijn. Kruimel er vervolgens de kaas in en stamp dit mooi fijn. Giet straalsgewijs olijfolie toe tot u een smeu´ge saus verkrijgt. Bijzonder lekker bij: pasta, toast, ossenhaas, salades enz.

Boodschappenlijstje
  • Flinke Bos Verse Basilicum
  • 1 El Pijnboompitten
  • 2 Knoflookteentje, Fijngehakt
  • 50 Gr Parmezaanse Kaas
  • 50 Gr Pecorini Kaas
  • Grof (zee)zout
  • Olijfolie
Probeer ook eens...