Cabayonne

Aantal personen: 4 » Keuken: Italiaans » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Gebak

1. Snijd de peer, aardbeien, banaan, kiwi, ananas en mango in stukjes en verdeel deze, samen met de bramen en frambozen over 4 glazen. 2. Klop de eidooiers samen met de suiker los met een vork en voeg de sherry voorzichtig toe. 3. Zet het geheel op een laag vuur en goed met de garde al roerend de saus verder laten binden. 4. Giet de saus over het fruit.

• Peer
• Aardbeien
• Banaan
• Kiwi
• Ananas
• Mango
• Bramen
• Frambozen
• 9 Eierdooiers
• 180 Gram Suiker
• 2 Dl Sherry

• Zoete toscaanse hazelnootbroodjes
• Aardbeien met sabayon
• Tosti op zn italiaans
• Tiramisu met aardbeien
• Salade van blauwaderkaas en artisjokken
• Semifreddo met espressosaus