Frambozen Sabayon

Aantal personen: 4 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders

Bereiding Baba 10 min. in de oven op 200 graden. Voordien eerst laten rijzen. Bereiding Sabayon Eigelen met water en suiker luchtig kloppen. Gelatine toevoegen en daarna koud kloppen.

• 150 Gram Bloem
• 75 Gram Boter
• 10 Gram Gist
• 12 Gram Suiker
• 35 Gram Zout
• 1 Dl Lauwe Melk
• Benodigdheden Sabayon
• 12 Eigelen
• 1.5 Dl Water Met Kirsch
• 150 Gram Suiker

• Parmezaanse-kaassouffleetjes
• Perentatin
• Visterrine
• Gemarineerde haring met tartaar van bietjes
• Quiche met garnalen en prei
• Terrine van st.-jakobsschelpen