Karbonade Voor Op De Bbq
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Martje Grimmerink » Type: Meer van het type: Anders
Pers de knoflook uit. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Meng in een kom het bier met de knoflook, tijm en azijn. Leg de karbonades erin en laat ze afgedekt 1 uur in de ijskast marineren. Keer het vlees enkele malen om. Meng in een kommetje de mayonaise met yoghurt, mosterd, honing en bosuitjes. Breng het op smaak met zout. Zet de saus afgedekt tot gebruik in de ijskast. Neem de karbonades uit de marinade en laat ze even uitlekken. Gril het vlees op matig vuur in 7 minuten per kant bruin en gaar.
- 4 Stuks Karbonades
- 2 Teentjes Knoflook
- 2 Eetlepels Azijn
- 4 Eetlepels Yoghurt
- 1 Eetlepel Honing
- Olijfolie
- 0,5 Flesje Bruin Bier
- 2 Theelepel Tijm
- 4 Eetlepels Mayonaise
- 1 Eetlepel Franse Mosterd
- 2 Stuks Bosuitjes