Pompoenpesto
Aantal personen: 4 » Keuken: Fusion » Geplaatst door: Sijbrand Groothuismink » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Snijd de pompoen in blokjes en kook ze gaar met de fijgehakte knoflook,peper,zout en wat water. laat afkoelen en mix met de andere ingrediënten (pijnboompitten,olijfolie) in een blender. kruid naar smaak en druk het door een zeef afwerken met een beetje parmezaan ideaal bij pasta.
- 200 Gram Rijpe Pompoen
- 50 Gram Gemalen Parmezaan
- 50 Gram Pijnboompitten
- 1/2 Dl Kooknat Van De Groenten
- Peper
- Zout
- Olijfolie
- 1 Klein Teentje Knoflook