Rabarber-gemberjam
Aantal personen: 1 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Snijd de rabarber in blokjes van 1 centimeter en de gember in kleine stukjes. S nijd de citroen in vieren en verwijder de pitten. Doe dit alles met de suikerklontjes in een plastic emmer met deksel en laat het geheel drie dagen afgesloten staan. Af en toe roeren! Breng de inhoud van de emmer onder voortdurend roeren in een grote pan zonder deksel aan de kook en laat het geheel 35 minuten flink doorkoken. Ook tijdens het doorkoken moet zo nu en dan worden geroerd. Verwijder tenslotte de stukken citroen.
- 75 Gr Gekonfijte Gember
- Grote Citroen
- 600 Gr Rabarber
- 650 Gr Suikerklontjes